春节的钟声即将敲响，家家户户的餐桌上摆满了令人垂涎的美味佳肴。对于孩子们来说，这是一年中最期待的美食盛宴。然而，在这欢乐祥和的氛围中，儿童饮食卫生问题往往容易被忽视。如何让孩子们在享受美食的同时，远离健康隐患，成为每位家长需要关注的重要课题。
一、洗净小手，把好健康第一关
节日期间，孩子们的活动增多，接触各种物品的机会也大大增加。一双看似干净的小手，可能隐藏着数以万计的细菌。饭前便后、接触宠物或玩具后，都要督促孩子用流动水和肥皂认真洗手。
二、食物安全，细节决定健康
1. 新鲜为上，剩菜慎食
春节期间难免会有剩菜剩饭，但隔夜菜尤其是海鲜、凉拌菜等容易滋生细菌。建议每餐适量准备，剩下的食物及时放入冰箱，再次食用前必须彻底加热。对于幼儿，尽量提供新鲜烹饪的食物。
2. 生熟分开，避免交叉污染
准备食材时，生食和熟食的刀具、砧板要分开使用。冰箱内存储食物也要生熟分层，防止交叉污染。
3. 零食有度，保护肠胃
糖果、薯片、巧克力等零食是孩子们的最爱，但过量摄入不仅影响正餐食欲，还会增加肠胃负担。家长可以巧妙设置“零食时间”，控制摄入量，同时多准备一些水果、坚果等健康零食作为替代。
三、饮食均衡，节日也能吃得健康
丰盛的年夜饭往往以肉类和油腻食物为主，容易导致孩子消化不良。建议每餐保证有蔬菜、主食和蛋白质的合理搭配，色彩丰富、营养均衡的餐盘更能吸引孩子的兴趣。
四、特别关注，防范意外发生
对于3岁以下的幼儿，要特别注意避免提供坚果、果冻、整颗葡萄等容易导致窒息的食物。鱼、鸡等有骨刺的食物，家长应提前仔细处理。同时，要教育孩子吃饭时细嚼慢咽，不要边吃边玩或奔跑打闹。
五、建立良好饮食习惯，
全家一起行动
春节不仅是传统节日，也是培养孩子良好饮食习惯的好时机。家长可以和孩子一起制定“春节健康饮食计划”，包括：
1.每天至少吃三种不同颜色的蔬菜水果；
2.每天喝足够的水，少喝含糖饮料；
3.尝试至少一种没吃过的健康食物；
4.和家人一起分享美食心得。
最重要的是，家长要以身作则。当孩子看到父母也选择健康的饮食方式时，他们更容易接受并模仿这些好习惯。
春节的快乐不仅在于丰盛的食物，更在于家人团聚的温馨时刻。让我们用科学的饮食知识和细心的关怀，为孩子们营造一个既美味又健康的节日环境。
愿每个孩子都能在春节的欢乐中，吃出健康，吃出快乐，迎接充满活力的新年！
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（儿科：侯泮江）
侯泮江
济南市第一人民医院儿科主治医师
毕业于山东大学，临床医学专业，从事儿科临床医疗20多年。于2022年6月～2023年6月在山东省立医院儿内科进修学习一年，被评为优秀进修医师。对儿科的常见病和多发病，特别是对支气管肺炎、上呼吸道感染等呼吸系统感染；小儿急慢性腹泻、小儿胃炎等消化系统疾病；小儿癫痫、化脓性脑膜炎、病毒性脑膜炎等神经系统疾病；过敏性紫癜，蛋白尿，血尿，肾病综合征等泌尿系统疾病；病毒性心肌炎，川崎病等各种心律失常及先心病以及危重患儿的抢救有较深造诣。
【社会任职】中国抗癫痫协会会员， 山东省健康管理协会儿童血液肿瘤专业委员会常务委员，山东省抗癫痫协会病友委员会委员，山东营养学会母婴营养管理专业委员会委员，济南市康复医学会第一届变态反应专业委员会委员等。
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