一、发霉的水果到底危险在哪？

1.水果发霉后会产生展青霉素、赭曲霉素等强毒素，水洗、加热、蒸煮均无法破坏。

2.毒素会顺着果肉纤维悄悄扩散，就算切掉霉斑，剩下的果肉也可能已被污染。

3.霉菌还会不断繁殖，让整颗水果布满有害微生物。

就算我们把坏的部分切掉，也不能保证剩下的部分对人体安全无害。专家提示，我们看到的“霉”只是真菌身体的一小部分，它的绝大部分实际上早已深入到果实内部了，菌丝才是它的主要部分。

菌丝在生长过程中会分泌一些对人体不利的化学成分。这种情况下，如果非要吃的话，可能会引起不适。

二、水果若出现这些情况，就别再吃了

1.表皮有霉点、白毛、绿毛，不管大小都别吃。

2.果肉变软、发黏、有酒味或异味。

3.有严重磕碰、破损、腐烂痕迹。